今年的500甜，我投的十票背後，其實有一條很清楚的主軸。

不是找「最驚艷」的甜點，而是找「經得起日常消費」的甜點：那些我在工作之外，也會自己走進去買、自己想吃的東西。今年我也刻意減少了技術創新與概念性作品的比重，把目光放回那些在我們日常生活中安靜存在，時時陪伴的台灣市井甜點們。

今年的訪談由我親自撰寫，500 甜編輯精準抓出重點，但內文一字不改原汁原味刊出。

有些問題，我的答案和大家預設的可能不太一樣。以下分享我的完整評選邏輯，以及評選背後，那些我真正在意的事：

「甜點之路對我來說，是一次逃出人生常軌的冒險」，飲食作家Ying C. 陳穎如此形容自己的甜點旅程。學企業管理的她，原本的人生軌跡就是上好學校、進入外商公司接著出國，但從去巴黎學甜點開始，她徹底脫離了原本的生活圈，有如重啟人生。她踏上了不同的人生路程，建立了完全不一樣的世界觀。她談到「甜點對我來說不只是生活的樂趣，更是帶我認識世界、拓寬眼界的重要關鍵」。