(本文刊登於 VERSE)
巴黎入夏後,到處都是各種冰品的身影,冰棒、雪糕、冰淇淋、雪酪等應有盡有,而近幾年在市場上更出現了一個會令亞洲人眼睛一亮的選項:一碗淋了糖漿,頂端放著蜜紅豆、麻糬與堅果、新鮮水果等配料滿滿的「bingsu」(빙수)。這個韓文詞彙,如今在巴黎的社群動態上頻繁出現,成為繼抹茶、麻糬之後,最新一波席捲巴黎甜點圈的亞洲關鍵字。這讓我忍不住想起台灣街頭巷尾,那些機器不停歇刨出雪白晶瑩細緻冰片,擺滿各種配料、總是引發人選擇困難症的冰店。
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在巴黎走紅、視覺效果十足的韓國刨冰「bingsu」。
巴黎的冰淇淋不只是夏天的小確幸,還是讓女性走入公共空間的意外推手。
早在日治時期,咖啡館就是台灣許多知識份子聚會、享受美好時光的重要場所。