2014年開幕之後,我就一直想造訪Dessance。不光是因為自己熱愛盤式甜點(desserts à l'assiette / plated desserts)(註1),而是因為這是一家供應全甜點套餐的餐廳。自從甜點主廚 Claire Heitzler 離開Lasserre、接掌Ladurée之後,她在Lasserre的甜點套餐「Sweet Sequence」也成了絕響,全巴黎目前只有Dessance提供全甜點套餐。
Read More身處時髦的瑪黑區,Dessance的門面也一樣很chic。