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沒有蛋、奶就不是法式甜點?甜點教父Pierre Hermé的「純植物」時代里程碑

October 2, 2025

「巴黎,1815年。

天才明星主廚 
Marie-Antoine Carême 剛從維也納凱旋歸來,他的甜點讓歐洲各國的君主與貴族為之驚嘆。他堅信,法式甜點是世界上最偉大、最精緻的藝術,法國更有著全世界最高品質的食材。柔滑香醇的奶油與濃郁甜美的雞蛋,就是糕點的靈魂。然而,今天有位自稱來自遙遠未來的人,帶著一本名為《甜點教父 Pierre Hermé 純植物烘焙》的書出現在他面前,徹底動搖了他的信念。

『沒有奶油?沒有雞蛋?沒有牛奶?這不過是些粗製濫造的農家點心罷了。』Carême對未來人的說法嗤之以鼻,認為簡直是對法式甜點的侮辱。

未來人沒有爭辯,僅是靜靜地翻開書頁、向他展示書中精美的圖片。

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In Books Tags plant-based, vegan, Pierre Hermé, Linda Vongdara, 純素, 純植物
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《法式甜點裡的台灣》重磅出版

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