8 月 10 日出刊的好吃雜誌第36期「日常裡的青草學」中收錄了我的文章〈 IG至上？社群媒體對法國甜點界的挑戰〉。這是我一直以來非常關注的議題之一，也是當代每個甜點人或甜點愛好者的日常。Instagram 如何在不知不覺中改變了我們評判甜點作品的角度、甜點創作者又該如何在社群媒體上呈現自己的作品、和社群互動？尤有甚者，Instagram 更可能衝擊甜點師的創作哲學、改變我們對「什麼樣的甜點才算是好甜點」的認知。

因為這是一個重要的議題，需要更多人的省思，但養成「付費閱讀」的習慣對整個出版業都將有莫大的幫助，因此我將四分之三的文章內容刊登如下。最後兩頁「思考以貌取人帶來的浪費，創造更有意識的消費行為」則保留給有購買雜誌的讀者。本期雜誌內容非常精彩，希望這篇文章能達到拋磚引玉的效果、讓更多人認識一本好雜誌、肯定所有作者與編輯團隊的心血。

點此看雜誌內容介紹，購買連結如下：博客來、讀冊、誠品、城邦讀書花園

〈 IG 至上？社群媒體對法國甜點界的挑戰〉專文第 1、2 頁。（好吃，日日好食誌 Bon Appétit! 第36期）

〈 IG 至上？社群媒體對法國甜點界的挑戰〉專文第 3、4 頁。（好吃，日日好食誌 Bon Appétit! 第36期）

〈 IG 至上？社群媒體對法國甜點界的挑戰〉專文第 5、6 頁。（好吃，日日好食誌 Bon Appétit! 第36期）

〈 IG 至上？社群媒體對法國甜點界的挑戰〉專文第 7、8 頁。（好吃，日日好食誌 Bon Appétit! 第36期）

延伸閱讀：

「對這些因社群媒體而大紅的年輕甜點師們來說，真正的挑戰其實是如何將甜點賣出去」－專訪《 Fou de Pâtisserie 》總編輯 Julie Mathieu

「如果你是一個甜點師，但對 Instagram 不感興趣，要成功會相對渺茫、時間也會拉得更長」－專訪 Yann Couvreur 主廚

「甜點師的根本不是為了成就自己的 Instagram 帳戶，而是讓顧客開心感動」－專訪 Maxime Frédéric 主廚

「我認為社群媒體並非不可或缺，這是一個『加分』的概念」－專訪 Cédric Grolet 主廚

July 25, 2026

一球冰淇淋的革命！冰品如何在數百年前讓女性走入巴黎公共空間？

（本文刊登於 VERSE）

夏季的巴黎，路面石板或許蓄熱如爐，遮陽篷下的露天咖啡座卻總是座無虛席。鄰座的女人用小匙舀著覆蓋薄薄霜花的冰淇淋，臉上綻開微笑。這個畫面再日常不過，但它背後藏著一段出乎意料的歷史：冰淇淋在巴黎的誕生，不只是甜點本身的故事，更是一段關於女性如何藉著享受冰涼，走進公共空間的故事。

July 17, 2026

巴黎正在瘋亞洲：下一支排隊隊伍，會是台灣的嗎？

（本文刊於苗林行名家專欄）

近年來走在巴黎街頭，會發現一股安靜卻強勁的風潮：日、韓飲食品牌正快速擴張，引領新的消費風尚。韓式冰維也納咖啡「Einspänner」成為咖啡館排隊新寵；日式飯糰onigiri專門店已有數家，甚至吸引法國餐廳跟進、超市也偶有所見；韓式海苔飯捲gimbap則從韓國超市跨足咖啡輕食店菜單。福岡麵包品牌amam dacotan今年六月更在巴黎開出海外首店，將「長時間發酵麵包結合日式豐富夾餡與配料」原封不動搬進。亞洲飲食不再迎合西方口味，而是主動定義潮流，反過來讓法國消費者追捧、模仿，其中麵包、咖啡更是一種「反向文化輸入」。

June 19, 2026

從街角到殿堂：巴黎最老派平凡的甜點「flan」如何再次翻紅？

世界從來不缺讓人喘不過氣的時候。每當生活節奏讓人疲憊，什麼能讓你暫時回到無憂無慮的時光？答案往往不是複雜精緻的事物，而是熟悉而單純的味道——一種帶著安定感的甜。這幾年，許多地方的麵包甜點圈都出現了同一個現象：那些被認為老派、家常甚至「過時」的甜點，悄悄捲土重來，以更講究、更自信的面貌重新登場。在巴黎，這股浪潮裡表現最亮眼的，是一樣幾十年來在街角玻璃窗前默默等著你的東西：flan。