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法式甜點關鍵詞
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在甜點與料理領域都成績斐然的主廚 Philippe Conticini(照片來源:La Pâtisserie des Rêves官網)

[Portraits des chefs / 法國甜點大師群像] 我的甜點說明我是誰:Philippe Conticini

October 20, 2017

(本文刊載於BIOS Monthly)

如果說 Pierre Hermé 是風味大師,沒有人能否認他劃時代的才能與崇高的地位,但法國還有一位在甜點風味上也下了深刻苦工、而且被同業與媒體都咸認是當代法國與國際美食界的形象人物,那就是 Philippe Conticini。

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In People Tags BIOS Monthly, pastry chef, post in Chinese, Philippe Conticini, 法國甜點大師群像
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