今年的500甜，我投的十票背後，其實有一條很清楚的主軸。
不是找「最驚艷」的甜點，而是找「經得起日常消費」的甜點：那些我在工作之外，也會自己走進去買、自己想吃的東西。今年我也刻意減少了技術創新與概念性作品的比重，把目光放回那些在我們日常生活中安靜存在，時時陪伴的台灣市井甜點們。
十票整理如下，記得也來看看完整的評審邏輯與訪談全文。
1 . 台南／正宗堂長生本舖長崎蜂蜜蛋糕專門店：岩石蛋糕
蜂蜜蛋糕切邊烤乾，有蜂蜜的悠長餘韻，甜度節制、質地如餅乾般脆口，小小的長條拿取方便，非常適合當成零嘴點心與伴手禮。即使開封後常溫保存也會一直保持酥脆，但要小心過於涮嘴，容易無意識地一口接著一口，一下吃掉半包。
2 . 台南／泉記米行（泉記狀元粿）：狀元糕
米行用自家賣的糯米磨粉現點現做的狀元糕，鬆軟又有彈性，充滿米的清香，芝麻或花生經典口味都很雋永。現場看老闆快手使用傳統木模的製作過程也是很療癒的體驗。可以坐在門口的椅子上現吃，一邊欣賞對面台南國家美術館（原台南市美術館二館）的優美建築、看看來往的行人，享受台南的悠閒步調。
３. 台南／阿川古早味粉圓冰：剉冰
可自選配料的剉冰不僅料多豐富，更難得的是每種配料都非常用心，豆花軟滑且充滿豆香，粉粿Q彈、紅豆和芋頭都燉煮得鬆軟但不爛糊，還有隱藏版的紅白小湯圓冰，非常特別。大碗盛著滿滿的剉冰、淋上熬煮出焦糖香氣的糖水，搭配喜歡的配料，夏天來上一碗，能瞬間驅散暑意，讓人心滿意足重整再出發。
４. 台南／銓記薏仁湯：薏仁湯
專注做好台灣傳統甜湯的店家。除了鬆軟還有點彈牙的薏仁之外，還有綠豆、紅豆與蕃薯、芋頭等，全部手工熬煮，全系列都是低糖製作，也有無糖口味可選。即使是無糖，也能品嚐出薏仁與豆類的天然甜味，是能夠讓人吃了感覺毫無負擔的誠意滿滿之作。
5 . 台南／百珍麵包蛋糕：水果蛋糕
從小吃到大的水果磅蛋糕，有著濃郁的奶油香氣和紮實豐潤的質地，吃一口就讓人有物阜民豐、世界太平的盛世滿足感。口味雖然偏甜，但卻擁有讓人一口接一口、心滿意足吃完還意猶未盡的魔力。本店在西市場旁邊的小巷內，水果蛋糕只有整條販售；現在重新整修後開幕的西市場內有著一個可愛的湖水綠攤位，可以單買一片，特別適合想念時解饞。
6 . 台南／蜷尾家パン：綠豆凸
將經典台灣糕點綠豆椪以麵包形式重新詮釋，小小的白色圓麵包蓋上「綠豆凸」印章非常可愛，使用舊振南的特製綠豆餡料，加上鹹蛋黃奶油餡，給人新奇感之餘，也有令人回味的餘韻。將台式糕點轉化為台式甜麵包，是非常精彩的作品。喜歡綠豆椪、也喜歡麵包的人不可錯過。
7 . 台南／Umm Umm：乃油紅豆餐包
Umm Umm是台南令人驚艷的純素麵包店，每種麵包都美味到完全不需要強調純素的理念，用實力就能牢牢吸引顧客。乃油紅豆餐包中的「乃油」，是店家親手用腰果泥製作的純植物奶油，不是合成的人造奶油。淡淡的堅果香氣，質地滑順，比奶油清爽且沒有負擔。搭配甜美的紅豆泥和蓬鬆柔軟卻有彈性的麵包體，是純素版本的日式經典，很適合當成下午茶與周末的點心。
8 . 嘉義／國立故宮博物院南部院區：柿果子冰淇淋 - 阿里山青心烏龍茶
嘉義番路鄉農會結合嘉義特產柿餅與阿里山青心烏龍茶，開發出獨特的柿果子冰淇淋。在完整的柿餅中填入滿滿的烏龍茶冰淇淋，不僅外形吸引人，一口咬下，能同時享受到濕潤厚實、帶著獨特甜味的柿餅與茶香濃郁的冰淇淋，是充滿台灣特色的茶果子。去故宮南院看展時，領略文物之美之餘，柿果子冰淇淋，也能帶你了解台灣風土與文化的故事。
9 . 台北市／Quelques Pâtisseries 某某。甜點：Pandoro潘朵洛/黃金麵包
以大量新鮮雞蛋與香醇奶油製作的Pandoro色澤金黃、質地如蛋糕般鬆軟，是義大利著名的傳統聖誕麵包之一。和充滿豐富果乾、華麗無比的Panettone相較，更有一種純粹、高貴的氣質。某某甜點的Pandoro經長時間發酵，乳酸香氣濃厚，麵包體充滿彈性，吃一口就知道是經過經驗豐富的烘焙師傅精心照料、以繁複工序製作而成，絕非大量生產的工業產品可比。Pandoro外型呈現八角星形，吃之前放入雪白糖粉中搖一搖，會呈現覆蓋皚皚白雪的雪山形象，既應景又好玩，非常適合與親朋好友分享濃厚節慶氣息。
10 . 台中／Unaverse Dessert：紅烏龍焦糖夾心餅乾
小馬造型的焦糖夾心餅乾，外型可愛，但味道卻充滿了直擊人心的力量。奶油餅乾的紅烏龍茶香濃郁且高雅，夾心裡紅烏龍茶香甜的果韻與焦糖結合，是神來一筆，將紅烏龍茶的特色直接聚焦、放大，甜美中充滿了力度，吃得出甜點師的功力與用心。是會想要帶給外國朋友當成伴手禮的細緻台灣特色糕點。