法式甜點這幾年在台灣爆紅，許多在法國學藝完成的主廚回台開店，帶動了整個甜點界的「法式」風潮。許多知名原料代理商如聯馥食品、苗林行，以及擁有專業烘焙教室的187巷的法式等，也紛紛邀請知名法國甜點主廚來台開設大師課與示範講習，推動台法兩地的技術與知識交流。但是你可知道，另一方面，這幾年亞洲甜點元素與亞洲甜點，在巴黎也逐漸開始嶄露頭角。一開始抹茶、柚子等成分悄悄出現在法國甜點主廚的食譜中，再也不是日本主廚的專利，這兩年黑芝麻似乎開始獲得少數青睞。更有甚者，亞洲式的甜點也直接登陸巴黎，而且甚至有了專賣店。