當學校在2014年推出《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校－經典廚藝聖經》時，我和眾多校友與甜點愛好者在讚嘆之餘，便開始翹首盼望它的甜點版。盼了三年，終於在 去年10月等到了。那時我在自己的Facebook粉絲頁分享這個消息，許多台灣讀者就一直在問中文版什麼時候會推出。大境出版一定是聽到了大家的殷殷期盼，才一年的時間，就把完整翻譯的中文版《糕點聖經》帶到我們面前。
書籍內頁：巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校介紹。
書籍內頁：製作塔皮的詳細步驟介紹。
這本書延續了Ferrandi出版品一致的嚴謹編輯邏輯與品質，在呈現方式上也秉持著一貫的詳實細緻，包括130個專業技巧的步驟圖文詳解，更有經典法式甜點食譜與主廚提供的訣竅。每一種甜點都有三種層次與難度的變化，在最具挑戰性的食譜中，有數十位當今法國最具知名度的甜點主廚（其中有許多正是Ferrandi校友！）與MOF（法國最佳工藝職人）等分享他們的私房食譜，這樣的黃金陣容大概也只有號稱為「甜點界哈佛」的Ferrandi能辦到。
書籍內頁：各種專有名詞與仲要手勢、步驟解說。
書籍內頁：難度為2的椰子百香夏洛特蛋糕。
法文甜點食譜的翻譯不容易，因為中文世界其實很缺乏甜點詞彙、也沒有像法文一樣精確的術語與表達方式，這本繁體中文版的《糕點聖經》翻譯是由相當有經驗的法文甜點食譜譯者與編輯合作完成，雖然有些地方可以再做討論，但整體而言非常流暢、品質也很值得信賴。對甜點初學者、愛好者、或是想要更深入進階瞭解法式甜點的專業人士來說，本書不僅值得收藏，也能放在手邊隨時翻閱解惑，我誠心地推薦給大家。
書籍介紹與優惠資訊（由大境文化提供）：
『糕點聖經Ⅰ＋Ⅱ（上下冊）－FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧』
上冊：基本動作／奶油醬／蛋糕體／塔／簡易甜點／快速甜點
下冊：多層蛋糕／節慶糕點／糖果與果醬／巧克力／裝飾／冰品
上下冊合購七折省930元($2170)，各家網路書店（除博客來外）預購時間從11/19-11/25，預購期間兩本一起放入購物車價格會自動變更。
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