（本文刊於苗林行名家專欄）

提到日本的聖誕節，大家都會第一時間想到草莓鮮奶油蛋糕（いちごのショートケーキ），但精於吸收外來文化並轉化為自己獨特風格的日本人，怎麼可能放過別的甜點？如果你在 11 月到訪日本，就會發現商店已經開始陳設聖誕節專區。而和台灣聖誕節「流行商品」品項可能每兩三年就不同的現象不同，有些歐陸聖誕節的甜點麵包，在日本卻會數十年如一日地堅守崗位。其中一個台灣少見的，便是來自德國的「史多倫」（Stollen 或 Christstollen）。