（本文刊於 500輯、聯合新聞網）

前陣子在《紐約時報》上讀到一個十分有意思的主題，談 TikTok（抖音國際版）上的 KOL 們如何重塑美國食譜書市。TikTok 在全球引起短影片風潮，不僅改變社群媒體生態，甚至因背後可能的信息竊取疑慮上升至國安議題，引起包含台灣在內的多國政府禁止政府工作人員使用。然而，TikTok 在年輕族群間取得巨大成功，同時也是用戶黏著度最高、直接導購力最強的社群媒體平台事實卻不可忽視。

《紐約時報》該文中提及，近兩年許多在 TikTok上 擁有超過百萬追蹤的創作者紛紛出版食譜書，縱使過去沒有絲毫專業烹飪經驗與背景，但挾著在 TikTok 的高度影響力，不僅銷量遠超食譜書類別平均銷售額，更有登上全體出版品暢銷排行榜首位的案例。這也連帶重塑了出版商的出版策略，如 DK 出版社便成立了一個網路知名人物出版品部門，且在過去兩年內出版了六本由 TikTok 知名創作者撰寫、並登上《紐約時報》暢銷書排行榜的食譜書。