（本文刊登於 VERSE）
夏季的巴黎，路面石板或許蓄熱如爐，遮陽篷下的露天咖啡座卻總是座無虛席。鄰座的女人用小匙舀著覆蓋薄薄霜花的冰淇淋，臉上綻開微笑。這個畫面再日常不過，但它背後藏著一段出乎意料的歷史：冰淇淋在巴黎的誕生，不只是甜點本身的故事，更是一段關於女性如何藉著享受冰涼，走進公共空間的故事。
Read More巴黎的冰淇淋不只是夏天的小確幸，還是讓女性走入公共空間的意外推手。
韓國重新詮釋的冰維也納咖啡Einspänner在巴黎走紅。
巴黎正在瘋亞洲：下一支排隊隊伍，會是台灣的嗎？
（本文刊於苗林行名家專欄）
近年來走在巴黎街頭，會發現一股安靜卻強勁的風潮：日、韓飲食品牌正快速擴張，引領新的消費風尚。韓式冰維也納咖啡「Einspänner」成為咖啡館排隊新寵；日式飯糰onigiri專門店已有數家，甚至吸引法國餐廳跟進、超市也偶有所見；韓式海苔飯捲gimbap則從韓國超市跨足咖啡輕食店菜單。福岡麵包品牌amam dacotan今年六月更在巴黎開出海外首店，將「長時間發酵麵包結合日式豐富夾餡與配料」原封不動搬進。亞洲飲食不再迎合西方口味，而是主動定義潮流，反過來讓法國消費者追捧、模仿，其中麵包、咖啡更是一種「反向文化輸入」。
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從街角到殿堂：巴黎最老派平凡的甜點「flan」如何再次翻紅？
美式餅乾在法國受到廣泛喜愛，不僅有專門店、知名主廚紛紛製作，也已深入當地日常。
當美式餅乾遇上法式驕傲，談文化滲透與重新詮釋
早在日治時期，咖啡館就是台灣許多知識份子聚會、享受美好時光的重要場所。